Przyprawy
Kategoria: Zioła
Nazywany królową przypraw, od wielu tysięcy lat poruszał ludzkie podniebienia i był obiektem pożądania.Pierwsze wzmianki o kardamonie pochodzą z czasów starożytnych, gdyż był przez Starożytnych Egipcjan używany jako składnik perfum. Później, w greckich szpitalach i na rzymskich bankietach używany był często – jako przyprawa, kosmetyk a także jako cenne lekarstwo.Otrzymuje się go do dziś z nasion kardamonu malabarskiego, występującego dziko na Półwyspie Indyjskim. Jest to jedna z droższych, po szafranie, przypraw używanych w kuchni. Niemniej, jego cena obecnie, jest tylko ułamkiem tego, co płacono w dawniejszych czasach, kiedy zdobycie cennych nasion wiązało się z pełną trudów wyprawą na krańce świata. Szczególnie w okresie wypraw krzyżowych, gdy walczący o Ziemię Świętą krzyżowcy docenili jego smak, popularność i cena kardamonu była bardzo wysoka.Obecnie dodaje się go do ciast i pieczywa, a także stosuje jako dodatek do kawy, wzmagający jej pobudzające działanie. W lecznictwie stosowany jest jako środek pobudzający łaknienie, a przez wytwórców likierów – jako znakomita przyprawa aromatyzująca. Obecnie jedna z najpopularniejszych przypraw, dawniej kupowany był za ogromne pieniądze, płacąc za niego złotem.Zdecydowana większość znajdującego się w obrocie pieprzu, to dojrzałe i wysuszone jagody rośliny zwanej pieprzem czarnym, rosnącej w południowo-zachodnich Indiach. Istnieje jednak wiele innych gatunków z rodziny pieprzowatych (Piperaceae), które są wykorzystywane w mniejszym stopniu (jak pieprz biały), ich liście są przeznaczone do żucia (pieprz betelowy i metystynowy) lub też są hodowane jako rośliny ozdobne (pieprz ozdobny).Dawniej pieprz był jedną z cenniejszych przypraw, stąd też wiele ówczesnych mocarstw budowało swoją potęgę na handlu nim. Tak było ze starożytną Aleksandrią, a później ze średniowieczną Wenecją, Lizboną i Amsterdamem. Pieprz był wówczas tak cenny, że czasem używano go jako waluty, płacąc za jego pomocą żołd czy podatki. Dopiero opłynięcie Afryki i odkrycie drogi morskiej do Indii sprawiło, że ceny gwałtownie spadły.Dziś pieprz jest jedną z tańszych i popularniejszych przypraw, a używa się go do wszelkiego rodzaju potraw: zup, mięs, ryb. Jego ostry smak i łagodny zapach czyni go pożądanym dodatkiem. Najdroższa przyprawa na świecie, była swego czasu używana także do produkcji bardzo kosztownego, żółtego barwnika.Do dziś dnia szafran jest otrzymywany z ręcznie zbieranych znamion kwiatu rośliny Crocus satius (szafran barwierski). Na otrzymanie jednego kilograma tej przyprawy, potrzeba aż stu sześćdziesięciu tysięcy kwiatów – nic więc dziwnego, że w odróżnieniu od innych, znanych przypraw korzennych, szafran niewiele potaniał w ciągu minionych wieków.Był cenniejszy niż złoto już w starożytnej Grecji i Rzymie. Używano go jako przyprawy, wyrabiano z niego barwnik o pełnej, żółtej barwie, a także stosowano jako afrodyzjak. Wysoka cena kusiła wielu do tworzenia podróbek. Ze zmielonej mieszanki kwiatów nagietka, krokosza barwierskiego, karczocha czy granatu uzyskiwano specyfik, który, co prawda, przypominał szafran, ale swemu posiadaczowi mógł przynieść ogromnego pecha. Z odkryciem fałszerstwa wiązała się sroga kara, różna w różnych częściach świata i nie zawsze przybierająca formę kary śmierci, ale jednako odstraszająca.Obecnie szafranu nie sprowadza się z drugiego krańca świata, gdyż powszechnie uprawiany jest on w krajach Śródziemnomorskich.
Lawenda
Kategoria: Zioła
W leczeniu wszelkich chorób zastosowanie znalazł przede wszystkim korzeń kozłka lekarskiego. Jest to bardzo znany lek nie tylko w naszym kraju, gdyż od wielu wieków stosowany jest w leczeniu wszelkich chorób w całej Europie. Korzeń kozłka lekarskiego zawiera bowiem alkaloidy, olejki eteryczne i kwasy organiczne. Do leczenia stosuje się wysuszony korzeń tego zioła. Należy zatem wypłukać go ciepła wodą, a następnie pokroić i zostawić do osuszenia, najlepiej aby schnął w temperaturze około 30 stopni. Latem nie będzie więc z tym problemu, wystarczy wystawić go na działanie słońca. Kozłek znany jest wszystkim przede wszystkim z właściwości uspokajających. Choć nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że słynne krople walerianowe to nic innego, jak właśnie wyciąg z kozłka lekarskiego. Kozłek lekarski wspomaga także leczenie bezsenności. Naukowcy od wielu lat prowadzili obserwacje ludzi na działanie tego zioła. Okazało się bowiem, że im człowiekowi towarzyszy większy stres, tym działanie kozłka jest większe. W lecznictwie znany jest także odwar z kozłka. Lawenda od razu kojarzy nam się z przyjemnym i uspokajającym zapachem. I tak właśnie jest, gdyż lawenda posiada właściwości uspokajające. Roślina ta kwitnie od przez cały okres lata, mniej więcej od czerwca do września. Szczególnie wieczorem jej zapach jest bardzo intensywny. Lawenda jako lek uspokajający często ma zastosowanie do wypełniania poduszek ziołowych. Popularna jest bowiem, jako lek na bezsenność. Lawendowa poduszka i do tego lawendowa uspokajająca kąpiel potrafią naprawdę czynić cuda. Lawenda jest również ziołem, które niszczy bakterie. Poza tym lawenda w postaci naparu zwalczy świąd i egzemę skóry. Z innych zastosowań lawendy warto także wspomnieć o zbawiennym działaniu na nudności, niestrawności czy wzdęcia. Pomaga też zwalczyć uciążliwą kolkę oraz bolesne skurcze. Poza tym z lawendy można zrobić również specjalny olejek, który podobnie jak napar pozwala zwalczyć wiele bakterii. Lawenda wykorzystywana jest także w inhalacjach. Podobnie jak szałwia pomaga także wyleczyć choroby gardła.
Dziurawiec
Kategoria: Zioła
Dziurawiec stosowany był od niepamiętnych czasów przez nasze prababcie, a nawet i wcześniej. O jego znakomitym działaniu na problemy z przemianą materii wiedzą niemal wszyscy, którzy są zwolennikami leczenia naturalnymi sposobami. Poza tym dziurawiec stosowany jest także w leczeniu oparzeń, jak również odmrożeń. Dziurawiec ma również korzystny wpływ na naszą figurę, właśnie dlatego, że przyspiesza przemianę materii. Dziurawiec poprawia również wygląd naszej zmęczonej skóry. Jak przygotować wywar z dziurawca? Do tego celu potrzebne nam jest pół łyżki ziela dziurawca, które następnie musimy zalać gorącą wodą (dwie szklanki). Następnie zalane zioła należy wstawić do zagotowania i trzymać przez około 5 minut. Później odstawić mieszankę na około 10 minut, aby przestygła, a na końcu oczywiście odcedzić. Dziurawiec podobnie, jak szałwia czy lawenda ma również właściwości uspokajające, jest więc doskonałym lekiem na nerwy czy bezsenność spowodowaną właśnie codziennym stresem towarzyszącym nam w pracy czy w domu. Szałwia znana jest chyba wszystkim .Jest niezawodnym lekiem na usuwanie kamienia nazębnego. Napar wykorzystywany jest często przy zapaleniach dziąseł. Poza tym jest niezastąpiona, jako lek do płukania przy anginie lub innych chorobach gardła. Poza tym ma również wiele innych działań leczniczych, dlatego też jest tak bardzo popularna i można ją spotkać niemal w każdym domu. Szałwia posiada także działanie kosmetyczne o czym nie wiele osób wie. Szałwia jest również bogata w witaminy. Szałwia jest niezastąpionym lekiem na nerwy, potrafi znakomicie uspokoić skołatane nerwy. Napar czy kąpiel mają w tym przypadku naprawdę zbawienne działanie. Poza tym napar z szałwi często jest lekiem na nadmierną potliwość. Kolejne działanie szałwi to kompresy, którymi możemy przecierać cerę o właściwościach tłustych lub używać do płukania włosów tłustych. Szałwia jest pomocna również w walce z łupieżem. Zatem jak zrobić napar z szałwi? Wystarczy jedną łyżkę liści szałwi zalać szklanką gorącej wody, następnie odstawić na kilka minut, a później przecedzić.
Zioła
Kategoria: Zioła
Występowanie i zastosowanie Cząsteczki cukrów w ziołach występują w związkach zwanych glikozydami. Glikozydy mają właściwości dezynfekujące, nawilżające, przeciwzapalne, zmiękczające, łagodzą podrażnienia oraz oczyszczają organizm. Głównymi przedstawicielami ziół bogatych w glikozydy do rumianek, fiołek trójbarwny, kwiaty lipy oraz prawoślaz. Olejki eteryczne występują we wszystkich ziołach lecz jedne mają ich więcej a drugie mniej. Olejki mają zazwyczaj bardzo intensywny zapach który wydziela się nawet z roślin w temperaturze pokojowej. Wystarczy rośliną potrząsnąć lub rozetrzeć w palcach na przykład listek aby olejki się wydostały. Olejki eteryczne wydobywa się z wielu roślin ale najcenniejsze a jednocześnie najdroższe są z roślin egzotycznych. Olejki lotne występują w różnych częściach roślin zielnych. W zależności od pory roku czy dnia, nawilżenia powietrza zmienia się skład olejków lotnych. Skład olejków lotnych nie jest do końca poznany ale na pewno znajdują się w nich hormony roślinne. Olejki lotne mają doskonały wpływ na ukrwienie skóry, dezynfekują skórę, działają antyseptycznie. Ogólne informacje na temat zdrowia kobiety Zdrowie każdego człowieka bez względu na płeć jest bardzo cenne ale kobiecy organizm jest dodatkowo obciążony takimi rzeczami jak krwawienia comiesięczne, płodnością, możliwością zajścia w ciążę, ciążą oraz urodzeniem i wykarmieniem dziecka. Wszystkie te czynniki są całkowicie naturalne ale bardzo łatwo mogą ulec zachwianiu a niekiedy wręcz ulec zniszczeniu. Aby cały system działał sprawnie kobieta musi być od stresowana, nie może być przepracowana, powinna ćwiczyć, stosować zdrową dietę. Bardzo ważna jest równowaga hormonalna, odporny organizm gdyż w przeciwnym przypadku zaczną się kłopoty ginekologiczne dotykające niejedną kobietę. Współczesna kobieta jest w pełni świadoma zagrożeń i świadomie zdobywa wiedzę na temat swojego ciała, obserwuje i potrafi w porę zareagować jeśli tylko coś się dzieje. Ciało najczęściej sygnalizuje zagrożenia i tych sygnałów nie wolno bagatelizować. Zioła w życiu kobiety już od dawna znalazły swe miejsce początkowo służyły do regulowania układu hormonalnego czyli do pobudzania układu rozrodczego a także w różnych przypadłościach chorobowych.