Herbata
Kategoria: Kuchnia
Herbata jest to napój, który zawiera teinę czyli silną substancje chemiczną. Herbatę zanim się zaparzy należy bardzo starannie osuszyć, ponieważ nie może zawierać w sobie żadnych ilości wody, w tym celu herbata przechodzi długi proces suszenia zwany liofilizacją. Herbatę piją wszyscy ludzie, ponieważ jest bardzo smacznym napojem w niektórych krajach picie herbaty stało się nawet swego rodzaju rytuałem tak jest na przykład w Chinach gdzie herbatę zaparza narzeczona dla kawalera. Herbata naturalnie jest bardzo aromatycznym napojem, który ma wspaniały smak nie tylko, kiedy jest gorąca, ale nawet, kiedy jest zimna. Herbatę oznacza smak i aromat, który ujawnia się tuż po jej zaparzeniu. Herbata może mieć rożną konsystencję, czyli może być ona w listkach lub w granulkach z tym ze ta pierwsza jest bardziej intensywna, jeśli chodzi o smak i aromat. Herbatę zazwyczaj parzy się w dzbankach, ale nie tylko, ponieważ na każdym kontynencie robi się to troszkę inaczej. Sam proces zaparzania bardzo wpływa przede wszystkim na sak herbaty. Jako dodatki preferuje się tutaj przede wszystkim cukier, mleko oraz przyprawy. Herbata po chińsku jest to herbata parzona w czarce, czyli specjalnym naczyniu metalowym. Herbatę po chińsku należy przygotować tylko i wyłącznie w specjalnym naczyniu zwanym czarce, czyli tzw. Haiwana. Czarka ta ma pokrywę, dzięki czemu aromat bardzo skupia się na jej ściankach i nie ulatuje zanim trafi do konsumenta. Herbat po chińsku jest trochę zbliżona do tej po japońsku jest tak, ponieważ i w tym wypadku jest to bardzo wielką sztuką, aby dobrze ją umieć zaparzyć poza tym herbat ta nie jest mocna jest tylko troszkę zabarwiona, ponieważ nie parzy się jej długo tylko około czterech minut. Również tak jak to miało miejsce w herbacie po chińsku tak i tutaj podawana jest ona w malutkich filiżankach bez żadnych dodatków. Herbata ta zawsze musi być gorąca, ponieważ to jest warunek, kiedy podaje się ją konsumentowi. Naturalnie wszystkie przedmioty, czyli czarka i filiżanka zawsze są ustawiane przed konsumentem, aby sam mol się ugościć. W krajach azjatyckich bardzo zwraca się uwagę na parzenie kawy, ponieważ jest to święty napój, który ma cudowne właściwości oczyszczające.
Kawa
Kategoria: Kuchnia
Kawa jest to nic innego jak napój, który pija się często, a najczęściej za dnia. Ludzie pijają kawę z różnych powodów między innymi z powodów towarzyskich, a czasami z powodów mających na celu pobudzenie naszego organizmu do wydajniejszej pracy. Ma to związek z tym, że kawa dość mocno podnosi nasze ciśnienie i człowiek wtedy jest w stanie o wiele sprawniej pracować. Osoby o słabym sercu lub z problemami sercowymi nie powinni pijać kawy, ponieważ okazuje się, że zbyt wielkie ciśnienie może być dla nich niebezpieczne. Kawa jest najczęściej zaparzana w szklankach lub kubkach w zależności od zapotrzebowania na ten płyn lub od rodzaju kawy jaki pijemy, ponieważ w dzisiejszych czasach człowiek znacznie zmodyfikował kawy i wyróżniamy jej bardzo wiele rodzajów, ale jednak w dalszym ciągu najważniejszym jej składnikiem jest kofeina, która znacznie pomaga człowiekowi. Kawa często jest traktowana jako nałóg, ponieważ kto ją zacznie pić albo się nauczy, albo już jej więcej nie ruszy. Kawa jest to napój, który jest pity na gorąco i jest to również warunek jej poprawnego zaparzenia. Kawa jest pijana na gorąco, ponieważ jedynie wtedy posiada odpowiedni smak, a poza tym kawa na zimno jest bardzo nie smaczna, a więc nie powinno się jej pijać. Musimy wiedzieć, że aby poprawnie zaparzyć kawę musimy najpierw wodę doprowadzić do stanu wrzenia, czyli parowania całą swoją objętością, ponieważ w przeciwnym przypadku kawa nie zaparzy się odpowiednio i nie będzie ona smaczna. Musimy wiedzieć, że stosownie wrzątku jest bardzo niebezpieczne, ponieważ może to oznaczać bardzo wielką katastrofę, ale o tym w następnym podpunkcie. Konieczność stosowanie wrzątku została odkryta bardzo dawno temu, a co za tym idzie często spotyka się parzalnie kawy, gdzie ludzie idą aby się chwilę zrelaksować, nacieszyć smakiem wspaniałej kawy, a jednocześnie oddać się pięknej woni, jaka unosi się podczas zaparzania kawy. Osobiście uważam, że nie ma rano piękniejszego zapachu ja świeża kawa parzona na powietrzu.