Cynamon
Kategoria: Zioła
Słodkawy aromat kory cynamonowca, towarzyszy ludzkości już od Starożytnego Egiptu, gdzie wierzono w jego magiczne moce.Kora pochodzącego z Cejlonu cynamonowca (Cinnamomum), zawiera liczne gruczołki, w których gromadzone są olejki eteryczne, odpowiedzialne za intensywny, słodkawy aromat i ostry smak tej przyprawy.W Starożytnym Egipcie uważano, że cynamon ma moc magiczną i pochodzi od bogów. Używano go więc do balsamowania zmarłych, mimo iż jego sprowadzanie kosztowało fortunę. Później uznano go za doskonały afrodyzjak.Handlem cynamonem zajmowali się przede wszystkim przedsiębiorczy, arabscy kupcy. Sprowadzali go z dalekich terenów wschodniej Azji, zazdrośnie strzegąc swojego sekretu aż do początków szesnastego wieku. Dopiero wtedy odkrywcy z Portugalii znaleźli na Cejlonie cynamonowe drzewa, co uczyniło z ich ojczyzny wielkiego potentata w handlu tą przyprawą.Dziś używa się cynamonu w dwóch postaciach: sproszkowanej, chętnie dodawanej do wielu potraw i deserów oraz w postaci zwiniętych w rulon fragmentów kory. Ta druga postać często używana jest jako dodatek podczas parzenia kawy – słodki aromat cynamonu doskonale komponuje się z jej gorzkim, mocnym zapachem. Aromatyczne nasiona mają dwa, skrajne oblicza: wspomagającego miłość afrodyzjaku i morderczej trucizny.Podobnie jak goździki, gałka muszkatołowa pochodzi z wysp Moluki w południowo-wschodniej Azji. Znana w Chinach, do Europy dotarła wraz z krzyżowcami w towarzystwie innych przypraw, już wtedy dobrze znanych i cenionych w krajach arabskich. Przez długi czas jedynym dostawcą gałki do krajów europejskich była Holandia, zazdrośnie strzegąca tajemnicy swoich plantacji na dalekich archipelagach. Dopiero w osiemnastym wieku specjalna ekspedycja francuska zdobyła nieuszkodzone nasiona, które stały się początkiem końca holenderskiej hegemonii.Dziś gałka muszkatołowa jest powszechnie i chętnie stosowana do potraw mięsnych, serów, a także jako składnik przyprawy do pierników. Należy jednak uważać na zbyt wysokie dawki. Spożyta w dużych ilościach gałka powoduje konwulsje i mdłości, ma też działanie psychoaktywne, może powodować halucynacje i działać wczesnoporonnie.Jak na ironię, gałkę muszkatołową uważa się także za bardzo skuteczny afrodyzjak oraz używa się jej jako składnika niezwykle pachnących perfum.
Lawenda
Kategoria: Zioła
W leczeniu wszelkich chorób zastosowanie znalazł przede wszystkim korzeń kozłka lekarskiego. Jest to bardzo znany lek nie tylko w naszym kraju, gdyż od wielu wieków stosowany jest w leczeniu wszelkich chorób w całej Europie. Korzeń kozłka lekarskiego zawiera bowiem alkaloidy, olejki eteryczne i kwasy organiczne. Do leczenia stosuje się wysuszony korzeń tego zioła. Należy zatem wypłukać go ciepła wodą, a następnie pokroić i zostawić do osuszenia, najlepiej aby schnął w temperaturze około 30 stopni. Latem nie będzie więc z tym problemu, wystarczy wystawić go na działanie słońca. Kozłek znany jest wszystkim przede wszystkim z właściwości uspokajających. Choć nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że słynne krople walerianowe to nic innego, jak właśnie wyciąg z kozłka lekarskiego. Kozłek lekarski wspomaga także leczenie bezsenności. Naukowcy od wielu lat prowadzili obserwacje ludzi na działanie tego zioła. Okazało się bowiem, że im człowiekowi towarzyszy większy stres, tym działanie kozłka jest większe. W lecznictwie znany jest także odwar z kozłka. Lawenda od razu kojarzy nam się z przyjemnym i uspokajającym zapachem. I tak właśnie jest, gdyż lawenda posiada właściwości uspokajające. Roślina ta kwitnie od przez cały okres lata, mniej więcej od czerwca do września. Szczególnie wieczorem jej zapach jest bardzo intensywny. Lawenda jako lek uspokajający często ma zastosowanie do wypełniania poduszek ziołowych. Popularna jest bowiem, jako lek na bezsenność. Lawendowa poduszka i do tego lawendowa uspokajająca kąpiel potrafią naprawdę czynić cuda. Lawenda jest również ziołem, które niszczy bakterie. Poza tym lawenda w postaci naparu zwalczy świąd i egzemę skóry. Z innych zastosowań lawendy warto także wspomnieć o zbawiennym działaniu na nudności, niestrawności czy wzdęcia. Pomaga też zwalczyć uciążliwą kolkę oraz bolesne skurcze. Poza tym z lawendy można zrobić również specjalny olejek, który podobnie jak napar pozwala zwalczyć wiele bakterii. Lawenda wykorzystywana jest także w inhalacjach. Podobnie jak szałwia pomaga także wyleczyć choroby gardła.