Marchewkowe pole
Kategoria: Kuchnia
Marchew zwyczajna należy do roślin baldaszkowatych. Byłą znana od najdawniejszych czasów, ale ze względu na jej niekorzystny pierwotnie smak byłą niedoceniana. Znaczenia nabrała, gdy wyhodowano jej odmianę, o słodkawym smaku i ślicznym soczystym kolorze. Marchew w swoim składzie zawiera blisko 90% wody, dlatego jest bardzo nisko kaloryczna. Jedna marchewka ma ok.20kcal, dlatego jest tak bardzo lubiana i polecana przez modelki. Ta jarzyna może pochwalić się wysoką zawartością potasu ok. 30mg , sodu blisko 40mg oraz prowitaminy A. Dzięki prowitaminie A nasza skóra wygląda zdrowo i nabiera wyjątkowo zdrowego kolorytu. Zawiera także witaminki z grupy B (B1, B2, B6) oraz witaminę E, która zwana jest witaminą młodości. Karoten to składnik, któremu należy poświęcić więcej uwagi. Jeżeli masz sokoli wzrok oznacza to, że na brak karotenu nie masz, co narzekać. Właśnie on jest odpowiedzialny za kondycje analizatora wzrokowego. Karoten wpływa również w istotny sposób na naszą odporność. Marchewka jest dostępna przez cały rok i co ma istotne znaczenie jej cena jest bardzo przystępna, czy to latem czy to zimą. Dlatego pamiętajmy o jej walorach smakowych jak również odżywczych. Soja to roślina należąca do roślin bobowatych. Wiedzie prym w diecie, wegetarianinów ale coraz częściej spotykamy ja w pokarmach dla “mieskożerców”. Dlaczego jest taka popularna? Bo zawiera w sobie prawie wszystkie mikroelementy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania człowieka. Zawiera mangan, cynk, magnez żelazo, które niestety bardzo rzadko występują w pokarmach, na co dzień przygotowywanych. A przecież cynk i jego znaczenie jest od dawna znane. Działa przede wszystkim na stan naszych paznokci, włosów oraz skóry. Każda kobieta powinna zadbać o to, aby w jej diecie było jak najwięcej tego mikroelementu. Cynk bierze również udział w mineralizacji kości oraz wpływa na szybkość procesu gojenia się ran. Aby jeść produkty sojowe nie trzeba od razu przechodzić na dietę wegetariańską- wystarczy, że do codziennego posiłku dodamy płatki sojowe czy mleko. Są bardzo dobre w smaku a jedząc je będziesz wiedziała, że dbasz o swoje zdrowie w odpowiedni sposób. Przetwory sojowe są już ogólnodostępne, możesz je kupić w każdym większym sklepie a cena nie jest wygórowana. Naprawdę godne polecenia.
Herbata
Kategoria: Kuchnia
Herbata jest to napój, który zawiera teinę czyli silną substancje chemiczną. Herbatę zanim się zaparzy należy bardzo starannie osuszyć, ponieważ nie może zawierać w sobie żadnych ilości wody, w tym celu herbata przechodzi długi proces suszenia zwany liofilizacją. Herbatę piją wszyscy ludzie, ponieważ jest bardzo smacznym napojem w niektórych krajach picie herbaty stało się nawet swego rodzaju rytuałem tak jest na przykład w Chinach gdzie herbatę zaparza narzeczona dla kawalera. Herbata naturalnie jest bardzo aromatycznym napojem, który ma wspaniały smak nie tylko, kiedy jest gorąca, ale nawet, kiedy jest zimna. Herbatę oznacza smak i aromat, który ujawnia się tuż po jej zaparzeniu. Herbata może mieć rożną konsystencję, czyli może być ona w listkach lub w granulkach z tym ze ta pierwsza jest bardziej intensywna, jeśli chodzi o smak i aromat. Herbatę zazwyczaj parzy się w dzbankach, ale nie tylko, ponieważ na każdym kontynencie robi się to troszkę inaczej. Sam proces zaparzania bardzo wpływa przede wszystkim na sak herbaty. Jako dodatki preferuje się tutaj przede wszystkim cukier, mleko oraz przyprawy. Herbata po chińsku jest to herbata parzona w czarce, czyli specjalnym naczyniu metalowym. Herbatę po chińsku należy przygotować tylko i wyłącznie w specjalnym naczyniu zwanym czarce, czyli tzw. Haiwana. Czarka ta ma pokrywę, dzięki czemu aromat bardzo skupia się na jej ściankach i nie ulatuje zanim trafi do konsumenta. Herbat po chińsku jest trochę zbliżona do tej po japońsku jest tak, ponieważ i w tym wypadku jest to bardzo wielką sztuką, aby dobrze ją umieć zaparzyć poza tym herbat ta nie jest mocna jest tylko troszkę zabarwiona, ponieważ nie parzy się jej długo tylko około czterech minut. Również tak jak to miało miejsce w herbacie po chińsku tak i tutaj podawana jest ona w malutkich filiżankach bez żadnych dodatków. Herbata ta zawsze musi być gorąca, ponieważ to jest warunek, kiedy podaje się ją konsumentowi. Naturalnie wszystkie przedmioty, czyli czarka i filiżanka zawsze są ustawiane przed konsumentem, aby sam mol się ugościć. W krajach azjatyckich bardzo zwraca się uwagę na parzenie kawy, ponieważ jest to święty napój, który ma cudowne właściwości oczyszczające.