Morela
Kategoria: Owoce
Najbardziej popularne drzewo owocowe w polskich sadach i przydomowych ogródkach. Jabłoń jest powszechnie znana w strefie klimatów umiarkowanych. Jest to roślina wieloletnia. W Polsce występuje wiele gatunków jabłoni, co zaobserwujemy wchodząc do supermarketu czy do sklepu warzywniczego. Owoce jabłoni różnią się od siebie. Jedne są zielone, drugie żółte, czerwone, albo żółte z czerwonymi plamkami, jakby rumieńcami. Za to wszystkie jabłka są kuliste. Mają różne smaki, konsystencję, jedne zawierają więcej, drugie mniej wody, mają różne aromaty, a także znajdziemy te, które są bardzo słodkie i takie, które są kwaśne. Z racji tego, że jabłka można kupić w każdym sklepie, a jabłonie rosną właściwie wszędzie, nawet przy domach, w polskiej kuchni jest wiele przepisów wykorzystujących jabłka. Można je stosować do ciast, deserów, z mięsem, nadziewać kaczki, piec, robić dżemy, aby potem dodać do naleśników, jeść na śniadanie. Dzieci uwielbiają jabłka. Jest to świetna, wielowitaminowa przekąska. Zamiast słodyczy zdrowiej jest zjeść jabłko. Poza tym drzewo jabłoni używa się w stolarce. Jabłoń jest również ozdobą, bo ma piękne kwiaty i kolorowe owoce. Choć znana na innych kontynentach, w Polsce jest również uprawiana. Morela to drzewo wieloletnie, występuje głównie w Azji i Chinach. Jest drzewem, które osiąga wysokość nawet 15 m. Owoce moreli są kuliste, lekko spłaszczone, w środku mają sporą pestkę. Skórka jest pomarańczowa, a miąższ pomarańczowy albo żółty. W Polsce uprawiana jest głównie w rejonie tarnobrzeskim. Morela lubi ciepło. Jest też wrażliwa na mróz, pączki kwiatowe przemarzają u nas w zimie i wczesną wiosną. Nie lubi też długotrwałego deszczu. Owoce wtedy pękają, gniją. Jej uprawa w Polsce nie jest więc opłacalna, głównie hoduje się ją w cieplejszych terenach, przy domach. Owoce spożywa się surowe, chociaż są również wykorzystywane w inny sposób. Można je suszyć i mieć je dostępne pod ręką cały rok. Nadaje się na dżemy i inne przetwory. Zawierają bardzo dużo witaminy C, szklanka soku wystarczy, aby dostarczyć organizmowi potrzebnej witaminy na cały dzień. W łatwy sposób można więc zaaplikować dawkę witamin, także dzieciom. Nasionami moreli można zastąpić migdały. Z nasion można uzyskać olej, który wykorzystuje się do tworzenia perfum. Kiedyś trudno dostępna w Polsce, dziś gości na półkach sklepów cały czas. Pomarańcza uwielbia ciepło, świetnie rośnie w tropikach. Dobrze kwitnące drzewo może dawać nawet tysiąc owoców rocznie. Z powodzeniem może rodzić owoce przez 50 do 80 lat. Drzewa osiągają około 9 m wysokości. Głównie uprawia się ją w Brazylii, Stanach Zjednoczonych i Chinach. Owoce, w zależności od gatunku, mogą być słodkie, kwaśne lub gorzkie. Pomarańcza jest owocem cytrusowym, i jak cytryna, zawiera dużo witaminy C. Ma pomarańczową, chropowatą skórkę i pomarańczowy, włóknisty miąższ. W każdym sklepie można kupić sok pomarańczowy. Najzdrowszy jest ten zrobiony własnoręcznie w domu, zawiera wtedy tylko niezbędne witaminy. Olejek pomarańczowy szeroko stosuje się w aromaterapii, do produkcji perfum i do ciast. Kandyzowana skórka pomarańczy świetnie nadaje się jako dodatek do ciast. Można również przerobić owoce na dżem. Od wyglądu skórki pomarańczowej zaczęto stosować jej nazwę określając cellulit na skórze człowieka. Kiedyś owoc pomarańczy był rarytasem, dostępnym tylko w czasie wielkich świąt.
Grusza
Kategoria: Owoce
Spotkać można ją na terenie całej Polski, najczęściej na południu kraju. Czereśnia jest popularna w Europie i Azji. Czereśnie mogą mieć nawet 20-25 metrów, kwitną od kwietnia do maja, a więc bardzo krótko. Owoce czereśni to czereśnie, które są tak pyszne, że trudno nacieszyć się ich smakiem w ciągu dwóch miesięcy. Owoce są kuliste, nieduże, mają w środku pestkę, zazwyczaj są czerwone, ale można trafić na odmiany żółte i czarne. Czereśnia dzika daje inne owoce niż hodowana. Dzika czereśnia ma cienką warstwę miąższu, często jest gorzkawa. Bardzo często owoce czereśni są pożywieniem ptaków, które przyczyniają się do rozsiewania czereśni, rzucając pestki byle gdzie. Dlatego tak łatwo je spotkać dosłownie wszędzie. Czereśnie uprawia się głównie ze względu na pyszne owoce. Wykorzystuje się je w kuchni do produkcji konfitur, napojów, win. Gospodynie domowe często zamrażają owoce, aby w zimie można było z nich coś przyrządzić. Czereśnie pięknie wyglądają jako ozdoba letnich deserów, lodów i ciast. Drewno czereśni jest bardzo cenione w meblarstwie. Jest to twarde drewno, nadające się świetnie do elementów toczonych. Drzewo to jest popularne w Europie, Azji i Afryce. Grusze osiągają nawet 20 m wysokości i żyją do 150 lat. W Polsce jest tak powszechnie uprawiana, jak jabłoń. Owoc tego drzewa, czyli gruszka, ma gruszkowaty kształt, czyli dół jest bardzo okrągły, a góra wąska. Kobiety porównują swoją figurę do różnych kształtów owoców, np. do gruszki. Owoce mogą być zielone, żółte, czerwone, bądź mieć czerwone rumieńce. Zazwyczaj gruszka jest twarda, żując ją, można natrafić na wiele kamiennych grudek, twardych elementów. Gdy gruszka jest bardzo dojrzałą, wtedy jest bardzo wodnista i miękka, jedząc ją, słodki sok cieknie po palcach. Zawiera bardzo dużo cennych witamin. Tak jak jabłka, gruszki wykorzystuje się w kuchni. Z racji tego, że jest to owoc bardzo soczysty i dość nietrwały, robi się z nich soki i kompoty, a także dodaje do ciast. Drewno gruszy wykorzystuje się w rzeźbiarstwie, a także do produkcji instrumentów muzycznych, mebli, boazerii, sklejki. Dzikie grusze można spotkać przy drogach, miedzach, nawet w lasach, zaś grusze uprawne mają większe wymagania co do gleby, wiatrów.