Herbata
Kategoria: Kuchnia
Herbata jest to napój, który zawiera teinę czyli silną substancje chemiczną. Herbatę zanim się zaparzy należy bardzo starannie osuszyć, ponieważ nie może zawierać w sobie żadnych ilości wody, w tym celu herbata przechodzi długi proces suszenia zwany liofilizacją. Herbatę piją wszyscy ludzie, ponieważ jest bardzo smacznym napojem w niektórych krajach picie herbaty stało się nawet swego rodzaju rytuałem tak jest na przykład w Chinach gdzie herbatę zaparza narzeczona dla kawalera. Herbata naturalnie jest bardzo aromatycznym napojem, który ma wspaniały smak nie tylko, kiedy jest gorąca, ale nawet, kiedy jest zimna. Herbatę oznacza smak i aromat, który ujawnia się tuż po jej zaparzeniu. Herbata może mieć rożną konsystencję, czyli może być ona w listkach lub w granulkach z tym ze ta pierwsza jest bardziej intensywna, jeśli chodzi o smak i aromat. Herbatę zazwyczaj parzy się w dzbankach, ale nie tylko, ponieważ na każdym kontynencie robi się to troszkę inaczej. Sam proces zaparzania bardzo wpływa przede wszystkim na sak herbaty. Jako dodatki preferuje się tutaj przede wszystkim cukier, mleko oraz przyprawy. Herbata po chińsku jest to herbata parzona w czarce, czyli specjalnym naczyniu metalowym. Herbatę po chińsku należy przygotować tylko i wyłącznie w specjalnym naczyniu zwanym czarce, czyli tzw. Haiwana. Czarka ta ma pokrywę, dzięki czemu aromat bardzo skupia się na jej ściankach i nie ulatuje zanim trafi do konsumenta. Herbat po chińsku jest trochę zbliżona do tej po japońsku jest tak, ponieważ i w tym wypadku jest to bardzo wielką sztuką, aby dobrze ją umieć zaparzyć poza tym herbat ta nie jest mocna jest tylko troszkę zabarwiona, ponieważ nie parzy się jej długo tylko około czterech minut. Również tak jak to miało miejsce w herbacie po chińsku tak i tutaj podawana jest ona w malutkich filiżankach bez żadnych dodatków. Herbata ta zawsze musi być gorąca, ponieważ to jest warunek, kiedy podaje się ją konsumentowi. Naturalnie wszystkie przedmioty, czyli czarka i filiżanka zawsze są ustawiane przed konsumentem, aby sam mol się ugościć. W krajach azjatyckich bardzo zwraca się uwagę na parzenie kawy, ponieważ jest to święty napój, który ma cudowne właściwości oczyszczające.