Brzoskwinia

Kategoria: Owoce

50Brzoskwinia pochodzi ze środkowych i północno-wschodnich Chin. Drzewo brzoskwini osiąga 6 m wysokości i żyje do 30 lat. Owoce, popularnie nazywane brzoskwiniami, są wielkości jabłka, skórka ich jest omszona. Są żółte z czerwonym rumieńcem. Mają w środku sporą pestkę. Kwitną od lipca do października. Brzoskwinia wymaga dobrego nasłonecznienia i nie jest odporna na mrozy. Wiosną, gdy czasem jest mróz, przemarzają pąki kwiatów. Dlatego w Polsce hodowla tego drzewa nie jest zbyt popularna i opłacalna. Owoc jest bardzo soczysty i warto go spożywać w dietach odchudzających. Ma wiele witamin, fosfor, potas, związki magnezu, węglowodany. Działa uspokajająco. W kuchni dodaje się brzoskwinię do ciast, można ją przetwarzać na dżemy, kompoty. Świetnie przydają się w zimie, gdy są ususzone. Głównie jednak spożywa się je surowe. Z pestek wytwarza się bardzo rzadki olej, który pachnie migdałami. Stosuje się go do masażu. W starożytności z pestek otrzymywano trujące substancje i wykorzystywano je do uśmiercania. W Chinach brzoskwinia otoczona jest czcią, zaś samo drzewo uważano za przeklęte przez bogów. Owoc cytryny swoją popularność zawdzięcza kwaśnemu smakowi. Cytryna pochodzi z południowo-wschodnich Chin. Drzewo ma wysokość 5 metrów, niektóre odmiany mają gałęzie z kolcami. Owoce tego drzewa to cytryny. Mają charakterystyczny kwaśny smak, od którego twarz sama się wykrzywia w grymasie. Cytryny są jajowate, mają grubą, żółtą skórę i żółty, bardzo soczysty miąższ. Zawierają dużo witaminy C i B1 oraz kwasu cytrynowego. Aby nie popsuła się w czasie transportu, zrywa się ją niedojrzałą i przed sprzedażą poddaje sztucznemu dojrzewaniu. Skórka i owoc są źródłem olejków eterycznych, wykorzystywanych w kuchni i kosmetyce. Dodaje się ją do różnych potraw, ryba pokropiona sokiem z cytryny nie będzie miała nieprzyjemnego zapachu. Sok z cytryny zmienia smak potraw. W lecie, w upalne dni, dodając sok cytryny czy plastry owocu do wody, otrzymamy orzeźwiający napój. Poza tym jest pięknym elementem dekoracyjnym. Dodaje się ją do ciast, także skórki cytryny. Uprawia się ją w ciepłym klimacie, w chłodniejszych krajach wymagana jest uprawa w szklarni. Można również mieć ją w domu jako drzewko doniczkowe.

Tagi: brzoskwinia, dżem, kompot, kwiat, owoc, Owoce, pąk, pestki, uśmiercanie, Witaminy, zdrowie


   

Kategorie

Fast foody

Wejście rynku kapitalistycznego przyniosło ze sobą również modę na specjalny sposób odżywiania w barach Fast - food.Kiedy po upadku socjalizmu w naszym kraju pojawiły się koncerny typu McDonald's czy KFC, ludzie byli zachwyceni tak zupełnie nowatorskim i zupełnie różniącym się od standardowych restauracji projektem. Kolorowe bary, plastikowe tace i sztućce, papierowe opakowania na żywność oraz zabawki dodawane do zestawów dziecięcych cieszyły oko i zachęcały do kupna atrakcyjnością wizualną. Aktualnie na niemalże każdej miejskiej ulicy znajdziemy restaurację lub chociaż budkę, serwującą hamburgery, hot - dogi, frytki oraz zapiekanki. Moda na "szybkie" jedzenie, a właściwie przygotowywane w bardzo szybkim tempie, zawładnęła umysłami oraz żołądkami całych społeczeństw. Przechadzając się po ulicach, możemy zobaczyć wiele osób spożywających fast - foody. Mimo, że moda z Zachodu, najbardziej aktywna kilkanaście lat temu, słabnie, a niektóre bary tego typu obserwują spadek zainteresowania ich żywnością, to starają się zapewnić inne atrakcje dla klientów, które mają zachęcić do zwiększenia spożywania fast - fordów. Jedzenie typu "fast" swoimi przymiotami trafia do określonej grupy konsumentów - młodzieży oraz dzieci.Każdy typ jedzenia oraz każdy typ restauracji czy baru posiada grupę określonych konsumentów, którzy odwiedzają to miejsce ze względu na serwowane tam, preferowane przez siebie smaki oraz wystrój wnętrza. Nie inaczej ma się ta kwestia w stosunku do fast - fooodów, barów je serwujących oraz konsumentów. Osobami najczęściej odwiedzającymi takie miejsca, jak McDonald's, są zazwyczaj dzieci oraz młodzież. Do restauracji tego typu przyciąga ich bezpośredni związek z kulturą zachodu, co młodym ludziom, dążącym do integracji z Zachodnią cywilizacją, wydaje się niezwykle atrakcyjne. Wystrój oraz sposób podawania posiłków także zdecydowanie różni się od tego, z czym mamy do czynienia w tradycyjnych restauracjach, bowiem stoliki, krzesła oraz sztućce najczęściej są plastikowe, wystrój odznacza się niesłychanie barwną kolorystyką, a jedzenie podaje się w papierze. Smak żywności fast - food przez naukowców uważany jest za uzależniający, dlatego też młodzież sięga po takie produkty coraz częściej. Bywalcami barów tego typu są również ludzie zapracowani, którzy nie mają czasu na gotowanie, a pragną szybko coś zjeść. Reklama: